2025 wurden laut vorläufigen Zahlen zum Außenhandel insgesamt 681,5 t natürlicher Honig im Wert von 3 483 000 EUR nach Sachsen-Anhalt importiert, wie das Statistische Landesamt anlässlich des Weltbienentags am 20. Mai mitteilt. Im gleichen Zeitraum wurden 32,6 t im Wert von 213 000 EUR exportiert.
Wichtigster Handelspartner beim Import war Neuseeland, das mit 199 t rund 29 % der gesamten Einfuhrmenge stellte. Bei den Exporten war das Hauptzielland die Niederlande mit einer Ausfuhrmenge von 13,8 t, was 42 % der Gesamtexporte entspricht.
Im Vergleich zu 2020 ging sowohl die importierte Menge an natürlichem Honig (729,3 t) als auch die exportierte Menge (256 t) zurück. Während 2020 die Ukraine mit 109,4 t das Hauptherkunftsland war, wurden 2025 aus der Ukraine nur 58,2 t importiert.
Rechnerisch konnte jede Person in Sachsen-Anhalt 2025 ca. 321 g importierten natürlichen Honig verzehren. Wird davon ausgegangen, dass 2025 der durchschnittliche Honigertrag der 3 336 Bienen- und Hummelvölker mit 24 471 Tieren in Sachsen-Anhalt bei 39,4 kg je Volk lag (131,4 t Gesamtertrag), so konnten aus heimischer Produktion weitere 62 g Honig pro Kopf verzehrt werden.
Die Angaben zu den Bienen- und Hummelvölkern stammen von der Tierseuchenkasse Sachsen-Anhalt zum Stand 12.05.2026, die Angaben zum durchschnittlichen Honigertrag aus der Versorgungsbilanz Honig des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat.
Die zur Berechnung herangezogenen Bevölkerungszahlen (2 125 359) haben den Stand 30.06.2025.
