Wie das Statistische Landesamt mitteilt, wurden damit zusammen etwa 8,7 % mehr Tiere geschlachtet als im Jahr zuvor (2,57 Mill.). Die gesamte Schlachtmenge betrug 269 420 t.
Schweine machten mit 268 560 t (99,7 %) den Hauptanteil der Schlachtmenge und mit ca. 2,79 Mill. (99,8 %) gewerblich geschlachteten Tiere aus. Gegenüber 2023 wurden 0,23 Mill. (8,8 %) Schweine mehr verarbeitet. 2024 lag die Anzahl der geschlachteten Schweine 45,5 % unter dem „Spitzenjahr“ 2017 (5,12 Mill.).
Am zweithäufigsten wurden Schafe und Lämmer (2 839 Tiere) gewerblich geschlachtet, wobei es 2023 noch 1 080 Tiere mehr waren. Es folgten die Rinder mit 2 236 sowie die Pferde mit 251 Schlachtungen.
Die Anzahl der Hausschlachtungen lag bei 8 097 Tieren und ist damit weiterhin rückläufig. 2009 gab es noch 21 834 Hausschlachtungen.
Weitere Informationen zum Thema Landwirtschaft finden Sie im Internetangebot des Statistischen Landesamtes Sachsen-Anhalt.
