Pressemitteilung des Statistischen Landesamtes vom 20. August 2026

• Fischerzeugung in Aquakulturen 2025 um 20,5 % gesunken

Halle (Saale) – 2025 erzeugten die 15 Aquakulturbetriebe in Sachsen-Anhalt 283,6 t Speisefisch im Süßwasser. Im Vorjahr waren es ebenfalls 15 Betriebe und die Fischerzeugung lag bei 356,5 t, wie das Statistische Landesamt Sachsen-Anhalt anlässlich des Tags der Fische mitteilt. Somit sank die Erzeugung um 73,0 t bzw. 20,5 %.

2025 war die Regenbogenforelle (ohne Lachsforelle) mit einem Anteil von 64,9 % die wichtigste Fischart unter den Speisefischen in Aquakultur. Sie wurde 2025 in 10 Betrieben gezüchtet, dabei wurden 184,2 t Fisch produziert. Im Vergleich zum Vorjahr sank ihre Produktion um 77,2 t bzw. 29,5 %. 2024 erzeugten ebenfalls 10 Betriebe 261,4 t Regenbogenforellen.

Zweitwichtigste Fischart (20,1 %) in Sachsen-Anhalt war der Gemeine Karpfen. Von ihm wurden 57,0 t erzeugt und somit die gleiche Menge wie im Vorjahr (2024: 57,0 t), wobei die Anzahl der Betriebe um einen Betrieb auf 8 sank.
Mit einem Anteil von 7,9 % an der Gesamtproduktion folgte die Lachsforelle. Die Produktion von Lachsforellen stieg in den 7 Betrieben mit 22,4 t Fisch gegenüber 2024 um 1,5 t (2024: 20,9 t). Die Anzahl der lachsforellenproduzierenden Betriebe stieg gegenüber 2024 von 5 Betrieben um 2 Betriebe.

Die restlichen 7,1 % der Gesamtproduktion entfielen auf andere Fischarten (z. B. dem Bachsaibling mit 6,9 t).

Für die Erhebung über die Erzeugung in Aquakulturbetrieben alle Aquakulturbetriebe mit mindestens 0,3 ha Gesamtgewässerfläche der Teiche oder 200 m³ Gesamtanlagenvolumen der Forellenteiche, Becken und Fließkanäle oder einer anderen Aquakulturanlage.

Weitere Informationen zum Thema Landwirtschaft finden Sie im Internetangebot des Statistischen Landesamtes Sachsen-Anhalt.

Die lange Zeitreihe oder die Basisdaten zur Aquakultur können über die Tabellen zu Erhebung über die Erzeugung in Aquakulturbetrieben (41362) in der Datenbank GENESIS-Online abgerufen werden.

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