Tabellen Viehwirtschaft und tierische Erzeugnisse

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Inhaltsverzeichnis

Viehwirtschaft und tierische Erzeugnisse

Schlachtmengen nach Jahren in- und ausländischer Herkunft aus gewerblichen Schlachtungen und Hausschlachtungen

Tierart	Gewerbliche Schlachtungen 2015 in Tonnen	Gewerbliche Schlachtungen 2016 in Tonnen	Gewerbliche Schlachtungen 2017 in Tonnen	Gewerbliche Schlachtungen 2018 in Tonnen	Gewerbliche Schlachtungen 2019 in Tonnen	Gewerbliche Schlachtungen 2020 in Tonnen	Gewerbliche Schlachtungen 2021 in Tonnen	Haus-schlachtungen 2015 in Tonnen	Haus-schlachtungen 2016 in Tonnen	Haus-schlachtungen 2017 in Tonnen	Haus-schlachtungen 2018 in Tonnen	Haus-schlachtungen 2019 in Tonnen
Rinder zusammen	1 060	1 076	1 122	1 147	683	745	797	386	404	378	421	447
Davon
Ochsen	6	4	6	8	5	6	16	9	6	9	9	6
Bullen	360	364	374	414	365	366	400	198	222	198	198	203
Kühe	562	559	585	584	188	210	235	46	52	60	103	121
Färsen	104	121	115	101	95	126	122	111	100	90	92	92
Kälber	17	17	20	21	10	15	10	7	13	5	5	9
Jungrinder	12	11	22	19	20	22	16	15	12	15	14	17

Schweine	440 314	454 479	480 436	464 171	436 269	463 920	439 002	987	893	837	771	715
Lämmer	23	30	38	43	32	40	42	3	3	3	2	3
übrige Schafe	94	103	88	60	30	35	37	17	15	16	17	17
Ziegen	12	10	14	16	3	3	4	1	1	1	1	2
Pferde	111	88	85	80	69	58	42	8	7	6	9	8

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Schlachtmengen in- und ausländischer Herkunft aus gewerblichen Schlachtungen in Sachsen-Anhalt nach Jahren

Jahr	Gesamt-menge¹in 1 000 t	Gesamt-menge¹ darunter Rinder Gesamt in 1 000 t	Gesamt-menge¹ darunter Schweine Gesamt in 1 000 t
2007	260,9	0,9	259,8
2008	284,3	0,9	283,1
2009	308,3	0,9	307,2
2010	401,4	1,3	399,9
2011	403,4	1,4	401,7
2012	392,6	1,3	391,0
2013	413,0	1,0	411,7
2014	435,8	1,2	434,3
2015	441,6	1,1	440,3
2016	455,8	1,1	454,5
2017	481,8	1,1	480,4
2018	465,5	1,1	464,2
2019	437,1	0,7	436,3
2020	464,7	0,7	463,9
2021	439,8	0,8	439,0

¹ohne Geflügelfleisch

XLXS

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Geschlachtete Tiere in- und ausländischer Herkunft aus gewerblichen Schlachtungen in Sachsen-Anhalt nach Jahren

Jahr	Rinder¹Gesamt in 1 000 Stück	Rinder¹darunter Kälber in 1 000 Stück	Schweine¹in 1 000 Stück
2007	2,8	0,1	2 859,9
2008	2,9	0,1	3 123,7
2009	3,0	0,1	3 362,3
2010	4,4	0,1	4 353,9
2011	5,0	0,2	4 322,7
2012	4,7	0,3	4 195,5
2013	3,5	0,1	4 422,1
2014	4,2	0,2	4 603,4
2015	3,6	0,1	4 744,1
2016	3,7	0,1	4 886,2
2017	3,9	0,1	5 124,5
2018	3,9	0,1	4 933,4
2019	2,2	0,1	4 625,9
2020	2,4	0,1	4 836,3
2021	2,5	0,1	4 564,1

¹ohne Geflügelfleisch

XLSX

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Schlachtungen von Tieren in- und ausländischer Herkunft nach gewerblichen Schlachtungen und Hausschlachtungen nach Jahren

Tierart	Gewerbliche Schlachtungen 2015 Anzahl	Gewerbliche Schlachtungen 2016 Anzahl	Gewerbliche Schlachtungen 2017 Anzahl	Gewerbliche Schlachtungen 2018 Anzahl	Gewerbliche Schlachtungen 2019 Anzahl	Gewerbliche Schlachtungen 2020 Anzahl	Gewerbliche Schlachtungen 2021 Anzahl	Haus-schlachtungen 2015 Anzahl	Haus-schlachtungen 2016 Anzahl	Haus-schlachtungen 2017 Anzahl	Haus-schlachtungen 2018 Anzahl	Haus-schlachtungen 2019 Anzahl	Haus-schlachtungen 2020 Anzahl	Haus-schlachtungen 2021 Anzahl
Rinder zusammen	3 631	3 699	3 873	3 914	2 202	2 404	2 490	1 297	1 368	1 257	1 413	1 505	1 586	1 663
Davon
Ochsen	18	13	18	24	15	17	45	27	17	27	26	18	32	38
Bullen	1 005	1 005	1 027	1 142	966	953	1 047	552	612	542	542	535	578	618
Kühe	2 012	2 030	2 097	2 074	655	722	799	163	187	215	364	423	363	360
Färsen	387	447	422	369	340	439	422	414	368	331	332	328	386	416
Kälber	131	132	160	169	77	114	72	53	100	38	42	70	81	95
Jungrinder	78	72	149	136	149	159	105	88	84	104	107	131	146	136

Schweine	4 744 095	4 886 197	5 124 501	4 933 389	4 625 862	4 836 325	4 564 142	10 604	9 568	8 899	8 175	7 551	6 931	6 644
Lämmer	1 304	1 687	2 086	2 301	1 672	2 100	2 182	185	152	152	105	140	122	113
übrige Schafe	3 137	3 431	2 924	1 933	545	1 130	1 177	554	498	531	542	545	513	337
Ziegen	659	555	775	896	185	174	205	72	46	59	68	111	114	37
Pferde	420	335	320	301	263	220	160	31	27	24	34	29	18	25

XLXS

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Schlachtungen von Tieren in- und ausländischer Herkunft 2021 nach Kreisen (in Stück)

Kreisfreie Stadt Landkreis Land	Rinder insgesamt G¹	Rinder insgesamt H²	Rinder davon Ochsen G¹	Rinder davon Ochsen H²	Rinder davon Bullen G¹	Rinder davon Bullen H²	Rinder davon Kühe G¹	Rinder davon Kühe H²	Rinder davon Färsen G¹	Rinder davon Färsen H²	Rinder davon Kälber bis 8 Monate G¹	Rinder davon Kälber bis 8 Monate H²	Rinder davon Jungrinder mehr als 8 Monate G¹	Rinder davon Jungrinder mehr als 8 Monate H²	Schweine G¹	Schweine H²	Schafe insgesamt G¹	Schafe insgesamt H²	Schafe davon Lämmer G¹	Schafe davon Lämmer H²	Schafe davon übrige Schafe G¹	Schafe davon übrige Schafe H²
Dessau-Rosslau, Stadt	-	7	-	-	-	2	-	-	-	5	-	-	-	-	-	61	-	5	-	2	-	3
Halle (Saale), Stadt	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
Magdeburg, Landeshauptstadt	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	60	-	4	-	4	-	-
Salzwedel	310	139	9	3	154	54	113	34	33	35	-	1	1	12	1 770	306	179	21	4	-	175	21
Anhalt-Bitterfeld	76	298	-	3	34	101	4	103	37	56	1	10	-	25	662	808	95	160	3	9	92	151
Börde	375	136	1	4	179	50	49	21	89	46	40	7	17	8	3 150	452	1 244	35	1 153	8	91	27
Burgenlandkreis	538	246	-	4	125	90	369	36	29	87	4	10	11	19	4 433 473	991	7	87	6	40	1	47
Landkreis Harz	281	172	1	1	136	58	55	21	85	30	2	36	2	26	114 280	722	20	30	15	17	5	13
Jerichower Land	113	50	2	2	63	15	22	10	22	7	3	15	1	1	1 803	220	5	2	-	-	5	2
Mansfeld-Südharz	290	147	-	1	154	74	115	26	15	45	3	-	3	1	1 881	777	1 345	17	768	1	577	16
Saalekreis	69	132	8	3	34	56	18	23	9	38	-	4	-	8	1 730	1 053	6	27	-	16	6	11
Salzlandkreis	20	104	-	1	11	45	7	24	1	28	-	3	1	3	630	673	-	33	-	16	-	17
Stendal	206	101	23	14	76	35	21	30	85	20	-	2	1	-	2 695	199	339	-	233	-	106	-
Wittenberg	212	131	1	2	81	38	26	32	17	19	19	7	68	33	2 068	322	119	29	-	-	119	29

Sachsen-Anhalt	2 490	1 663	45	38	1 047	618	799	360	422	416	72	95	105	136	4 564 142	6 644	3 359	450	2 182	113	1 177	337

¹G = Gewerbliche Schlachtungen

²H = Hausschlachtungen

XLXS

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Schlachtungen von Tieren in- und ausländischer Herkunft nach Monaten (in Stück)

Jahr Monat	Rinder insgesamt G¹	Rinder insgesamt H²	Rinder davon Ochsen G¹	Rinder davon Ochsen H²	Rinder davon Bullen G¹	Rinder davon Bullen H²	Rinder davon Kühe G¹	Rinder davon Kühe H²	Rinder davon Färsen G¹	Rinder davon Färsen H²	Rinder davon Kälber bis 8 Monate G¹	Rinder davon Kälber bis 8 Monate H²	Rinder davon Jungrinder mehr als 8 Monate G¹	Rinder davon Jungrinder mehr als 8 Monate H²	Schweine G¹	Schweine H²	Schafe insgesamt G¹	Schafe insgesamt H²	Schafe davon Lämmer G¹	Schafe davon Lämmer H²	Schafe davon übrige Schafe G¹	Schafe davon übrige Schafe H²

2021
Januar 2021	254	168	3	4	72	63	114	33	47	47	8	5	10	16	398 108	896	335	55	201	12	134	43
Februar 2021	218	170	2	3	81	53	77	38	41	42	5	11	12	23	383 189	956	323	34	204	2	119	32
März 2021	215	265	2	3	112	119	38	57	50	65	7	11	6	10	421 253	907	267	43	151	11	116	32
April 2021	180	167	2	1	82	47	49	44	39	47	6	15	2	13	396 685	437	157	21	121	13	36	8
Mai 2021	163	65	2	2	94	19	40	10	18	13	4	10	5	11	337 436	120	344	17	240	-	104	17
Juni 2021	168	27	2	1	59	11	59	10	28	4	8	1	12	-	362 933	98	156	14	108	6	48	8
Juli 2021	163	60	3	1	80	25	49	15	18	13	8	1	5	5	348 414	114	531	7	310	-	221	7
August 2021	151	34	4	-	66	16	44	10	27	5	4	2	6	1	364 900	104	171	13	112	4	59	9
September 2021	206	49	2	1	85	10	65	21	38	7	5	9	11	1	385 927	113	145	21	104	4	41	17
Oktober 2021	277	159	2	5	109	57	106	32	37	39	9	18	14	8	377 157	485	160	82	130	17	30	65
November 2021	249	278	17	13	127	108	48	43	38	79	5	9	14	26	402 555	1 276	196	99	131	25	65	74
Dezember 2021	246	221	4	4	80	90	110	47	41	55	3	3	8	22	385 585	1 138	574	44	370	19	204	25
Insgesamt 2021	2 490	1 663	45	38	1 047	618	799	360	422	416	72	95	105	136	4 564 142	6 644	3 359	450	2 182	113	1 177	337

2022³
Januar 2022	157	191	4	9	65	72	46	47	32	49	7	1	3	13	371 099	1 078	484	58	213	7	271	51
Februar 2022	212	185	4	2	89	79	73	42	45	47	-	6	1	9	357 235	946	219	24	116	4	103	20
März 2022	228	191	9	10	80	65	80	40	48	51	6	9	5	16	340 216	898	169	52	97	19	72	33
April 2022	222	113	7	2	79	42	90	32	42	28	4	2	-	7	293 999	336	753	24	411	4	342	20

¹G = Gewerbliche Schlachtungen

²H = Hausschlachtungen

³ vorläufiges Ergebnis

XLXS (ab 2017)

Schlachtgewichte von Tieren in- und ausländischer Herkunft nach Monaten (in kg)

Jahr Monat	Rinder insgesamt G¹	Rinder insgesamt H²	Rinder davon Ochsen G¹	Rinder davon Ochsen H²	Rinder davon Bullen G¹	Rinder davon Bullen H²	Rinder davon Kühe G¹	Rinder davon Kühe H²	Rinder davon Färsen G¹	Rinder davon Färsen H²	Rinder davon Kälber bis 8 Monate G¹	Rinder davon Kälber bis 8 Monate H²	Rinder davon Jungrinder mehr als 8 Monate G¹	Rinder davon Jungrinder mehr als 8 Monate H²	Schweine G¹	Schweine H²	Schafe insgesamt G¹
2021
Januar 2021	79 168	52 433	1 069	1 426	28 233	24 704	33 792	9 782	13 635	13 635	1 041	650	1 398	2 236	40 300 473	90 702	7 996
Februar 2021	69 767	50 305	763	1 145	31 615	20 686	22 940	11 321	12 022	12 316	651	1 433	1 776	3 404	38 115 810	95 093	7 587
März 2021	68 565	82 630	740	1 109	39 960	42 458	11 289	16 933	14 756	19 182	895	1 407	925	1 541	40 726 740	87 689	6 484
April 2021	59 074	48 880	744	372	31 376	17 984	14 498	13 019	11 393	13 731	784	1 960	279	1 814	38 458 611	42 367	3 426
Mai 2021	55 117	17 547	752	752	36 101	7 297	11 826	2 957	5 260	3 799	504	1 260	674	1 482	32 184 646	11 446	7 808
Juni 2021	51 099	8 712	738	369	22 011	4 104	17 355	2 942	8 142	1 163	1 075	134	1 778	-	34 257 246	9 250	3 551
Juli 2021	51 683	18 488	1 076	359	29 679	9 275	13 932	4 265	5 165	3 730	1 111	139	720	720	32 649 876	10 683	12 778
August 2021	47 787	10 694	1 399	-	24 757	6 002	12 500	2 841	7 679	1 422	559	280	893	149	34 479 401	9 827	3 969
September 2021	65 571	13 671	721	360	33 064	3 890	18 767	6 063	10 576	1 948	695	1 251	1 748	159	36 639 909	10 728	3 257
Oktober 2021	86 800	47 394	718	1 795	41 512	21 708	30 883	9 323	10 300	10 856	1 244	2 488	2 143	1 224	36 120 326	46 448	3 411
November 2021	83 962	87 933	5 826	4 455	49 985	42 507	14 257	12 772	10 982	22 831	707	1 273	2 205	4 095	38 596 973	122 343	4 518
Dezember 2021	78 604	70 093	1 396	1 396	31 294	35 206	32 492	13 883	11 783	15 806	403	403	1 236	3 399	36 472 485	107 643	13 394
Insgesamt 2021	797 197	508 780	15 942	13 538	399 587	235 821	234 531	106 101	121 693	120 419	9 669	12 678	15 775	20 223	439 002 496	644 219	78 179

2022³
Januar 2022	50 847	61 235	1 376	3 097	25 312	28 038	13 765	14 064	9 059	13 871	864	123	471	2 042	35 580 972	103 359	12 586
Februar 2022	70 414	59 181	1 429	715	34 134	30 299	21 739	12 508	12 956	13 532	-	725	156	1 402	34 337 428	90 930	5 412
März 2022	73 168	58 546	3 264	3 626	30 956	25 152	23 652	11 826	13 889	14 757	774	1 160	633	2 025	32 511 041	85 813	4 087
April 2022	72 984	36 306	2 552	729	31 006	16 484	26 842	9 544	12 110	8 073	474	237	-	1 239	28 273 884	32 313	18 464

¹G = Gewerbliche Schlachtungen

²H = Hausschlachtungen

³vorläufiges Ergebnis

XLXS (ab 2017)

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Legehennenhaltung und Eiererzeugung nach Jahren und Monaten

Zeitraum	Erzeugte Eier^{1, 2, 3}2011 1 000 Stück	Erzeugte Eier^{1, 2, 3}2012 1 000 Stück	Erzeugte Eier^{1, 2, 3}2013 1 000 Stück	Erzeugte Eier^{1, 2, 3}2014 1 000 Stück	Erzeugte Eier^{1, 2, 3}2015 1 000 Stück	Erzeugte Eier^{1, 2, 3}2016 1 000 Stück	Erzeugte Eier^{1, 2, 3}2017 1 000 Stück	Erzeugte Eier^{1, 2, 3}2018 1 000 Stück	Erzeugte Eier^{1, 2, 3}2019 1 000 Stück	Erzeugte Eier^{1, 2, 3}2020 1 000 Stück	Erzeugte Eier^{1, 2, 3}2021 1 000 Stück	Erzeugte Eier ^{1, 2, 3, 4} 2022 1 000 Stück
01.01. - 31.01.	46 161	42 048	42 048	42 490	43 268	37 411	47 700	47 252	43 445	47 546	60 287	61 578
01.01. - 28.02./29.02.	87 446	84 554	82 686	82 534	87 507	77 566	89 768	92 313	83 304	99 457	114 707	115 932
01.01. - 31.03.	133 309	134 402	126 333	124 918	128 549	122 128	129 149	142 785	134 061	156 724	177 451	178 875
01.01. - 30.04.	175 553	179 150	163 085	167 792	164 582	162 331	171 507	189 474	183 050	207 858	236 130	…
01.01. - 31.05.	216 963	224 102	196 790	210 374	207 796	203 783	212 858	237 414	230 327	259 716	295 946	…
01.01. - 30.06.	257 710	262 314	228 262	250 411	251 432	241 333	258 327	282 128	277 630	312 777	354 166	…
01.01. - 31.07.	301 650	303 647	264 721	289 234	298 069	281 322	305 412	326 863	324 800	368 455	412 099	…
01.01. - 31.08.	344 869	349 165	301 130	329 940	342 631	325 509	349 032	371 396	368 483	424 697	465 113	…
01.01. - 30.09.	387 484	391 828	335 631	367 553	383 000	366 925	389 108	410 765	414 120	479 722	511 970	…
01.01. - 31.10.	433 127	436 678	377 327	404 374	427 525	411 294	433 492	454 926	462 086	539 585	565 100	…
01.01. - 30.11.	479 792	481 480	418 848	442 529	470 234	460 731	479 929	502 200	506 795	598 593	621 512	…
01.01. - 31.12.	521 888	526 273	460 362	485 495	508 716	510 541	528 254	547 575	553 967	660 170	683 628	…

¹ Unternehmen mit mindestens 3000 Hennenhaltungsplätzen

² Bei voller Ausnutzung der für die Hennenhaltung verfügbaren Hennenhaltungsplätze.

³ Einschließlich legereife Junghennen und Legehennen, die sich in der Mauser befinden.

⁴ bis einschließlich 2014 Legehennenplätze am 1. Kalendertag des Berichtsmonats

⁵ einschließlich Bruch, Knick- und Junghenneneier

⁶ für den menschlichen Verzehr erzeugte Eier (Konsumeier)

⁷ vorläufiges Ergebnis

XLSX	(ab 2015)

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Legehennen und Eiererzeugung nach Jahren

Jahr	Hennen- haltungs- plätze²im Jahres- durchschnitt^1, ³ 1 000 Stück	Legehennen-bestand⁴im Jahres-durchschnitt¹1 000 Stück	Erzeugte Eier^{1, 5, 6}insgesamt 1 000 Stück	Erzeugte Eier^{1, 5, 6}je Legehenne Stück
2006	2 040,1	1 745,1	508 962,0	292
2007	2 272,9	1 789,7	535 228,6	299
2008	2 046,7	1 711,8	526 664,4	308
2009	2 051,1	1 674,4	502 124,9	300
2010	1 971,5	1 621,7	499 404,8	308
2011	2 015,2	1 724,6	521 888,4	303
2012	2 016,4	1 771,3	526 273,3	297
2013	1 897,9	1 581,2	460 361,6	291
2014	1 963,5	1 646,0	485 495,0	295
2015	1 962,5	1 702,7	508 716,0	299
2016	1 995,1	1 726,6	510 541,0	296
2017	2 087,6	1 769,1	528 254,0	299
2018	2 078,7	1 808,9	547 574,0	303
2019	2 069,2	1 807,0	553 967,0	307
2020	2 500,3	2 179,8	660 170,0	303
2021	2 623,1	2 266,7	683 627,0	302

¹ Unternehmen mit mindestens 3000 Hennenhaltungsplätzen

² Bei voller Ausnutzung der für die Hennenhaltung verfügbaren Hennenhaltungsplätze.

³ Einschließlich legereifer Junghennen und Legehennen, die sich in der Mauser befinden.

⁴ bis einschließlich 2014 Legehennenplätze am 1. Kalendertag des Berichtsmonats

⁵ einschließlich Bruch, Knick- und Junghenneneier

⁶ für den menschlichen Verzehr erzeugte Eier (Konsumeier)

⁷ vorläufiges Ergebnis

XLSX

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Erzeugte Eier nach Jahren und Monaten

Zeitraum	Erzeugte Eier^{1, 2, 3}2011 1 000 Stück	Erzeugte Eier^{1, 2, 3}2012 1 000 Stück	Erzeugte Eier^{1, 2, 3}2013 1 000 Stück	Erzeugte Eier^{1, 2, 3}2014 1 000 Stück	Erzeugte Eier^{1, 2, 3}2015 1 000 Stück	Erzeugte Eier^{1, 2, 3}2016 1 000 Stück	Erzeugte Eier^{1, 2, 3}2017 1 000 Stück	Erzeugte Eier^{1, 2, 3}2018 1 000 Stück	Erzeugte Eier^{1, 2, 3}2019 1 000 Stück	Erzeugte Eier^{1, 2, 3}2020 1 000 Stück	Erzeugte Eier^{1, 2, 3}2021 1 000 Stück	Erzeugte Eier ^{1, 2, 3, 4} 2022 1 000 Stück
01.01. - 31.01.	46 161	42 048	42 048	42 490	43 268	37 411	47 700	47 252	43 445	47 546	60 287	61 578
01.01. - 28.02./29.02.	87 446	84 554	82 686	82 534	87 507	77 566	89 768	92 313	83 304	99 457	114 707	115 932
01.01. - 31.03.	133 309	134 402	126 333	124 918	128 549	122 128	129 149	142 785	134 061	156 724	177 451
01.01. - 30.04.	175 553	179 150	163 085	167 792	164 582	162 331	171 507	189 474	183 050	207 858	236 130
01.01. - 31.05.	216 963	224 102	196 790	210 374	207 796	203 783	212 858	237 414	230 327	259 716	295 946
01.01. - 30.06.	257 710	262 314	228 262	250 411	251 432	241 333	258 327	282 128	277 630	312 777	354 166
01.01. - 31.07.	301 650	303 647	264 721	289 234	298 069	281 322	305 412	326 863	324 800	368 455	412 099
01.01. - 31.08.	344 869	349 165	301 130	329 940	342 631	325 509	349 032	371 396	368 483	424 697	465 113
01.01. - 30.09.	387 484	391 828	335 631	367 553	383 000	366 925	389 108	410 765	414 120	479 722	511 970
01.01. - 31.10.	433 127	436 678	377 327	404 374	427 525	411 294	433 492	454 926	462 086	539 585	565 100
01.01. - 30.11.	479 792	481 480	418 848	442 529	470 234	460 731	479 929	502 200	506 795	598 593	621 512
01.01. - 31.12.	521 888	526 273	460 362	485 495	508 716	510 541	528 254	547 575	553 967	660 170	683 628

¹ Unternehmen mit mindestens 3 000 Hennenhaltungsplätzen

² einschließlich Bruch-, Knick- und Junghenneneier

³ für den menschlichen Verzehr erzeugte Eier (Konsumeier)

⁴vorläufiges Ergebnis

XLXS

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Betriebe mit Legehennenhaltung, Eiererzeugung und Legeleistung nach Haltungsformen und Jahren

Haltungsformen	Betriebe²	Durchschnittsbestand Hennenhal- tungsplätze³ Anzahl in 1 000	Durchschnittsbestand Legehennen⁴ Anzahl in 1 000	Erzeugte Eier^{5, 6}Anzahl in 1 000	Legeleistung Eier je Legehenne Stück	Legeleistung Eier je Legehenne am Tag Stück	Auslastung der Haltungs- kapazität in %
Jahr 2015
Insgesamt	34	1 963	1 703	508 716	298,8	0,82	86,8
Bodenhaltung	22	1 197	1 022	317 728	311,0	0,85	85,3
Freilandhaltung	16	523	476	137 961	289,6	0,79	91,0
Ökologische Erzeugung	7	242	205	53 027	259,0	0,71	84,6

Jahr 2016
Insgesamt	34	1 995	1 727	510 541	295,7	0,81	86,5
Bodenhaltung	23	1 215	1 040	316 045	304,0	0,83	85,6
Freilandhaltung	16	544	480	135 157	281,5	0,77	88,2
Ökologische Erzeugung	7	236	207	59 338	287,0	0,78	87,6

Jahr 2017
Insgesamt	37	2 088	1 769	528 254	298,6	0,82	84,7
Bodenhaltung	25	1 299	1 087	332 689	306,0	0,84	83,7
Freilandhaltung	19	554	479	138 778	289,8	0,79	86,4
Ökologische Erzeugung	7	234	203	56 787	279,9	0,77	86,7

Jahr 2018
Insgesamt	38	2 079	1 809	547 574	302,7	0,83	87,0
Bodenhaltung	23	1 324	1 157	351 603	303,9	0,83	87,4
Freilandhaltung	19	523	455	138 907	305,3	0,84	87,0
Ökologische Erzeugung	8	232	197	57 064	289,5	0,79	85,0

Jahr 2019
Insgesamt	40	2 069	1 807	553 967	306,6	0,84	87,3
Bodenhaltung	22	1 313	1 143	356 251	311,7	0,85	87,1
Freilandhaltung	20	511	449	136 884	305,2	0,84	87,8
Ökologische Erzeugung	9	246	216	60 832	282,2	0,77	87,7

Jahr 2020
Insgesamt	40	2 500	2 180	660 170	302,9	0,83	87,2
Bodenhaltung	24	1 713	1 509	468 136	310,3	0,85	88,1
Freilandhaltung	19	534	465	134 440	288,9	0,79	87,1
Ökologische Erzeugung	9	253	206	57 593	279,6	0,76	81,4

Jahr 2021
Insgesamt	49	2 623	2 267	683 627	301,6	0,82	86,4
Bodenhaltung	26	1 774	1 525	459 887	301,6	0,82	86,0
Freilandhaltung	25	570	503	155 072	308,2	0,84	88,3
Ökologische Erzeugung	12	279	239	68 668	287,6	0,79	85,5

¹ Unternehmen mit mindestens 3 000 Hennenhaltungsplätzen

² Bei Betrieben mit mehreren Haltungsformen erfolgt eine Mehrfachzählung.

³ Bei voller Ausnutzung der für die Hennenhaltung verfügbaren Hennenhaltungsplätze.

⁴ Einschließlich legereife Junghennen und Legehennen, die sich in der Mauser befinden.

⁵ einschließlich Bruch, Knick- und Junghenneneier

⁶ für den menschlichen Verzehr erzeugte Eier (Konsumeier)

XLSX

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Schweinebestände nach Jahren

Monat/Jahr	Schweine insgesamt	Ferkel	Jung- schweine bis unter 50 kg Lebend- gewicht	Mastschweine (einschließlich ausgemerzte Zuchttiere) zusammen	Mastschweine (einschließlich ausgemerzte Zuchttiere) davon 50 bis unter 80 kg Lebendgewicht	Mastschweine (einschließlich ausgemerzte Zuchttiere) davon 80 bis unter 110 kg Lebendgewicht	Mastschweine (einschließlich ausgemerzte Zuchttiere) davon 110 und mehr kg Lebendgewicht	Zuchtschweine (einschl. der hierfür bestimmten Jungschweine mit 50 und mehr kg Lebendgewicht) Zuchtsauen zusammen	Zuchtschweine (einschl. der hierfür bestimmten Jungschweine mit 50 und mehr kg Lebendgewicht) Zuchtsauen davon Jungsauen zum 1. Mal trächtig	Zuchtschweine (einschl. der hierfür bestimmten Jungschweine mit 50 und mehr kg Lebendgewicht) Zuchtsauen davon andere trächtige Sauen
05/2009	1 053 630	351 220	230 744	342 183	158 511	153 731	29 941	128 457	16 671	78 696
11/2009	1 073 458	369 004	257 133	324 586	141 125	144 896	38 565	121 693	21 404	69 292
05/2010	1 061 185	395 707	236 510	309 343	150 606	125 230	33 507	118 467	16 242	72 250
11/2010	1 113 035	385 317	263 723	330 380	150 855	140 139	39 386	132 878	19 357	78 515
05/2011	1 196 704	474 967	244 888	337 211	147 374	146 116	43 721	138 952	17 263	87 895
11/2011	1 235 141	519 215	210 481	359 159	161 603	142 047	55 509	145 686	20 733	78 224
05/2012	1 226 183	538 796	207 280	326 386	135 162	146 078	45 146	152 810	20 895	84 426
11/2012	1 228 861	530 414	213 237	332 510	147 858	139 701	44 951	151 686	22 684	77 791
05/2013	1 201 192	511 907	233 084	309 882	138 312	134 139	37 431	145 402	22 305	81 466
11/2013	1 260 677	529 745	264 809	321 301	138 781	138 941	43 579	143 899	19 962	79 361
05/2014	1 257 767	543 021	251 152	311 790	137 270	134 462	40 058	150 972	20 692	87 750
11/2014	1 247 406	547 958	243 307	303 099	130 087	130 574	42 438	152 129	21 980	85 848
05/2015	1 243 353	554 606	248 239	305 115	136 452	127 365	41 298	134 577	20 617	78 910
11/2015	1 183 840	507 497	223 504	318 036	133 161	135 791	49 084	134 257	22 370	73 261
05/2016	1 186 066	564 542	188 060	292 560	117 496	127 184	47 880	140 163	23 992	78 273
11/2016	1 177 616	531 596	209 022	293 349	135 017	120 176	38 156	142 911	21 473	82 124
05/2017	1 164 150	529 261	221 087	271 889	116 384	118 049	37 456	141 189	21 210	81 834
11/2017	1 201 096	496 783	257 092	309 240	128 492	137 117	43 631	137 249	21 255	79 479
05/2018	1 164 591	503 493	228 888	294 852	138 317	125 499	31 036	136 606	20 756	80 108
11/2018	1 125 227	475 382	235 422	287 417	132 507	121 826	33 084	126 283	18 297	76 046
05/2019	1 075 215	471 536	227 041	239 381	106 348	104 895	28 138	136 490	19 100	79 500

in 1 000¹
11/2019	1 133,7	492,7	215,8	286,6	116,5	144,0	26,1	137,8	21,8	81,4
05/2020	1 116,0	504,1	206,6	271,2	107,3	132,2	31,6	134,1	20,0	75,9
11/2020	1 101,3	505,2	188,5	278,7	126,1	118,0	34,6	128,0	18,5	73,0
05/2021	1 036,2	444,2	201,3	262,5	118,5	117,8	26,2	127,3	18,3	67,7
11/2021	1 103,3	468,3	187,2	315,7	138,4	146,1	31,2	131,2	17,3	72,8
05/2022²	992,2	465,3	157,5	245,8	95,2	115,7	34,9	123,7	16,2	67,7

¹ ab 11/2019 repräsentative Erhebung

XLSX

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Schafbestände im November nach Jahren

Jahr	Schafe¹ins- gesamt Anzahl in 1 000	weiblicheSchafe zur Zucht²Anzahl in 1 000	weiblicheSchafe zur Zucht²davon Milch- schafe Anzahl in 1 000	weiblicheSchafe zur Zucht²davon andere Mutter- schafe Anzahl in 1 000	Schafe¹davon Schafe unter 1 Jahr³Anzahl in 1 000	Schafe¹davon Schaf- böcke Anzahl in 1 000	Schafe¹davon andere Schafe Anzahl in 1 000
2011	83,0	60,4	0,3	60,2	20,4	1,0	/
2012	79,3	58,7	0,3	58,4	19,0	1,0	/
2013	74,0	53,5	/	53,0	19,3	0,9	/
2014	74,0	53,2	0,3	52,9	19,1	0,9	/
2015	76,6	54,7	0,5	54,2	19,8	1,0	/
2016	74,6	53,8	0,5	53,3	19,1	0,9	/
2017	68,3	49,7	0,5	49,2	17,0	0,9	/
2018	69,8	49,2	0,3	48,9	18,7	1,0	/
2019	67,3	46,7	0,3	46,3	19,0	1,0	0,7
2020	62,4	44,9	0,3	44,5	15,7	1,0	/
2021	58,3	40,9	0,3	40,5	14,8	0,9	/

¹repräsentatives Ergebnis

²einschließlich gedeckte Lämmer

³außer gedeckte Lämmer

/ Zahlenwert nicht sicher genug

Ältere Jahre (1999-2010) in der Excel-Datei enthalten.

XLSX

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Rinderbestände nach Jahren

Monat/Jahr	Rinder insgesamt	Rinder insgesamt davon Kälber und Jungrinder davon Kälber bis einschl. 8 Monate²	Rinder insgesamt davon Kälber und Jungrinder davon mehr als 8 Monate bis einschl. 1 Jahr³ davon männlich	Rinder insgesamt davon Kälber und Jungrinder davon mehr als 8 Monate bis einschl. 1 Jahr³ davon weiblich	Rinder insgesamt davon Rinder 1 bis unter 2 Jahre alt davon männlich	Rinder insgesamt davon Rinder 1 bis unter 2 Jahre alt davon weibliche (nicht abgekalbt) davon zum Schlachten⁴	Rinder insgesamt davon Rinder 1 bis unter 2 Jahre alt davon weibliche (nicht abgekalbt) davon Nutz- und Zuchttiere⁴	Rinder insgesamt davon Rinder 2 Jahre und älter davon männlich	Rinder insgesamt davon Rinder 2 Jahre und älter davon weiblich (nicht abgekalbt) davon zum Schlachten⁴	Rinder insgesamt davon Rinder 2 Jahre und älter davon weiblich (nicht abgekalbt) davon Nutz- und Zuchttiere⁴
05/2009	352 526	67 480	7 074	23 585	14 254	2 857	58 394	2 543	526	17 412
11/2009	348 922	67 060	5 754	22 891	14 013	3 692	59 324	2 730	689	18 004
05/2010	348 285	66 640	6 834	23 594	12 944	3 198	59 975	2 674	560	16 710
11/2010	342 856	64 705	5 599	22 463	11 860	3 977	59 244	2 794	737	17 895
05/2011	342 255	64 446	5 575	22 735	11 931	3 461	58 936	2 458	618	17 242
11/2011	341 112	67 719	5 891	21 747	10 664	4 126	56 466	2 353	738	17 329
05/2012	341 128	66 745	5 856	23 608	11 108	3 503	55 930	2 251	630	17 020
11/2012	342 421	67 278	5 695	22 217	10 927	4 209	57 399	2 147	729	17 588
05/2013	344 937	68 315	5 841	22 666	11 914	3 683	58 793	2 158	577	15 637
11/2013	347 025	68 686	5 629	22 950	11 688	4 297	58 341	2 192	717	18 106
05/2014	348 851	68 317	6 102	23 168	11 870	3 434	58 946	2 267	622	16 954
11/2014	352 729	69 413	6 154	23 675	12 257	4 153	59 326	2 274	755	17 568
05/2015	350 691	68 558	6 039	23 354	12 246	3 409	59 673	2 289	609	16 151
11/2015	349 288	67 896	5 849	23 421	11 847	3 968	59 641	2 304	731	17 102
05/2016	345 810	69 789	5 266	23 380	11 796	3 242	59 043	2 297	635	15 252
11/2016	340 924	66 998	6 048	24 155	11 526	4 169	59 031	2 459	670	15 481
05/2017	337 413	65 282	5 695	22 789	12 721	3 784	59 680	2 403	625	14 170
11/2017	335 290	64 026	5 888	22 150	12 446	4 336	57 706	2 512	745	15 491
05/2018	332 751	65 097	5 431	22 136	12 109	3 508	56 423	2 589	706	14 766
11/2018	325 061	63 393	5 426	22 435	11 610	4 094	54 630	2 639	708	14 088
05/2019	317 313	60 294	4 919	21 793	11 457	3 620	55 010	2 589	635	13 031
11/2019	312 999	59 186	5 048	21 259	10 893	4 289	54 224	2 533	652	13 305
05/2020	305 848	58 704	4 643	21 124	10 640	3 666	52 823	2 530	610	12 522
11/2020	298 506	56 363	4 607	20 745	10 203	4 038	51 328	2 559	692	12 661
05/2021	293 622	57 404	4 145	20 115	10 212	3 549	50 093	2 660	636	10 914
11/2021	284 827	52 647	4 481	20 511	9 388	4 145	49 164	2 649	574	11 147
05/2022	280 193	53 034	3 980	18 517	9 743	3 615	48 998	2 720	610	10 304

¹seit 2013 einschl. Büffel/Bisons

²bis einschl. 2008 Kälber unter 6 Monate oder 220 kg Lebendgewicht

³bis einschl. 2008 Jungrinder 6 Monate bis unter 1 Jahr alt

⁴ab 2008 berechnet auf der Basis der Schlachtungen im Vorjahreszeitraum

⁵berechnet auf der Basis der Produktionsrichtungen der Haltungen

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Geflügelbestände der landwirtschaftlichen Betriebe im März nach Jahren

Jahr¹	Hühner (ohne Trut-, Perl- und Zwerghühner)				Sonstiges Geflügel
	insgesamt	Legehennen		Schlacht- u. Masthähne u. -hühner sowie sonstige Hähne^2,5	insgesamt	Gänse	Enten	Truthühner
		1/2 Jahr und älter³	Junghennen unter 1/2 Jahr^2, 4
		1/2 Jahr und älter³	Junghennen unter 1/2 Jahr^2, 4
1999	7 091 494	1 975 311	1 027 604	4 088 579	472 400	1 794	4 111	466 495
2001	7 113 888	2 057 480	1 176 776	3 879 632	633 066	4 520	4 095	624 451
2003	7 174 873	2 193 392	947 741	4 033 740	1 044 270	3 857	296 881	743 532
2005	8 086 539	2 527 194	1 146 959	4 412 386	895 286	6 299	184 182	704 805
2007	8 903 391	3 094 102	1 729 509	4 079 780	901 971	9 659	213 299	679 013
2010	6 666 109	2 583 076	977 546	3 105 487	1 384 808	11 372	217 245	1 156 191
2013	8 553 269	1 676 859	3 973 455	2 902 955	1 209 027	1 932	244 348	962 746
2016	11 751 155	604 543	4 576 079	6 570 533	1 243 561	/	175 322	1 047 598

¹bis 2007 am 01. Mai

²Einschließlich hierfür bestimmte Küken.

³Ab 2010 Legehennen einschl. Zuchthähne.

⁴Ab 2010 Junghenenn und Junghennenküken.

⁵Ab 2010 ohne sonstige Hähne.

/ Zahlenwert nicht sicher genug

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Landwirtschaftliche Betriebe mit Viehhaltung und Viehbestand nach Kreisen am 1. März 2016

Kreisfreie Stadt Landkreis Land	Betriebe mit Viehhaltung insgesamt		Darunter Betriebe mit
			Rindern		darunter Milchkühen		Schweinen		Schafen		Ziegen		Einhufer		Hühner		sonstiges Geflügel¹
			Rindern		darunter Milchkühen		Schweinen		Schafen		Ziegen		Einhufer		Hühner		sonstiges Geflügel¹
	Betriebe	GV	Betriebe	Tiere	Betriebe	Tiere	Betriebe	Tiere	Betriebe	Tiere	Betriebe	Tiere	Betriebe	Tiere	Betriebe²	Tiere	Betriebe	Tiere
Dessau-Roßlau, Stadt	31	1 712	16	1 562	1	.	9	.	9	2 331	3	.	7	170	10	242	4	.
Halle (Saale), Stadt	9	225	3	.	-	-	-	-	6	.	4	72	1	.	1	.	1	.
Magdeburg, Landeshauptstadt	8	611	2	.	-	-	2	.	3	.	2	.	5	.	4	.	2	.
Altmarkkreis Salzwedel	344	54 003	245	59 020	109	22 622	38	55 323	41	7 713	8	90	89	870	46	221 866	28	349 586
Anhalt-Bitterfeld	153	42 139	78	20 043	21	.	39	39 132	33	7 201	16	.	47	613	47	.	18	44 334
Börde	274	54 578	158	37 871	53	15 236	49	214 079	46	6 405	19	235	64	934	52	621 794	31	469 005
Burgenlandkreis	220	27 414	139	23 736	38	9 121	64	80 276	52	10 052	20	413	51	476	67	.	17	106 277
Harz	161	23 690	92	18 399	28	5 472	37	49 876	35	7 362	14	442	49	430	39	821 455	12	.
Jerichower Land	196	49 696	111	31 267	38	9 540	30	213 577	21	3 479	4	18	64	700	33	.	16	101 942
Mansfeld-Südharz	156	15 868	89	11 016	13	.	51	72 716	46	10 834	20	932	41	449	33	255 770	10	3 913
Saalekreis	130	30 065	69	16 995	24	7 715	41	131 446	32	7 823	17	387	30	402	34	817 586	16	321
Salzlandkreis	119	22 129	60	8 783	22	4 028	39	135 954	25	6 333	12	362	24	199	27	522 442	9	.
Stendal	383	60 046	304	66 261	130	24 343	44	74 938	35	6 269	12	174	93	855	64	438 039	26	79 610
Wittenberg	200	42 127	136	39 963	43	14 059	37	119 786	37	5 329	10	257	48	615	37	35 388	8	.

Sachsen-Anhalt	2 384	424 301	1 502	335 638	520	123 405	480	1 188 953	421	82 894	161	6 758	613	6 786	494	11 751 155	198	1 243 561

¹Gänse, Enten und Truthühner.

²Einschließlich Betriebe, die vorübergehend keinen Bestand haben.

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Viehbestand der landwirtschaftlichen Betriebe in Großvieheinheiten (GV) nach Jahren und Kreisen

Kreisfreie Stadt Landkreis Land	Betriebe mit Viehhaltung insgesamt¹
	1999		2001		2003		2007		2010		2013		2016
	Betriebe	GV	Betriebe	GV	Betriebe	GV	Betriebe	GV	Betriebe	GV	Betriebe	GV	Betriebe	GV
Dessau-Roßlau, Stadt	48	1 928	46	1 799	42	1 541	36	1 577	28	1 789	33	1 666	31	1 712
Halle (Saale), Stadt	6	162	6	110	6	64	6	130	10	418	11	/	9	225
Magdeburg, Landeshauptstadt	11	555	12	754	13	672	9	709	10	550	9	516	8	611
Altmarkkreis Salzwedel	486	67 257	508	64 856	476	64 381	436	61 833	369	62 988	351	57 988	344	54 003
Anhalt-Bitterfeld	225	25 481	219	24 406	212	24 954	205	28 395	167	26 014	149	32 083	153	42 139
Börde	380	59 603	382	59 496	356	57 589	324	50 747	276	51 376	266	49 896	274	54 578
Burgenlandkreis	306	31 464	293	28 716	285	26 866	263	25 416	210	26 110	205	26 446	220	27 414
Harz	243	30 591	234	28 381	212	28 643	210	25 491	171	25 063	172	22 779	161	23 690
Jerichower Land	273	44 509	271	40 133	257	40 173	237	45 311	205	47 644	178	55 101	196	49 696
Mansfeld-Südharz	237	18 353	222	16 945	206	15 534	179	15 453	135	14 616	144	14 522	156	15 868
Saalekreis	182	40 744	175	38 212	158	35 321	153